omrefir

 понадобилось: 12 полосок лаваша(по 10см. шириной), 200гр. сырых шампиньонов, 200гр. фарша(свиного или говяжьего), 100 гр. тв. сыра., 2 яйца, зелень
Лаваш можно купить или приготовить в домашних условиях. я жарю его сама. вот рецептик для приготовления лаваша в домашних условиях нужно:

1 стакан кефира, 1 ст. ложка растительного масла без запаха, 1 ч. ложка соли , 1 ч. ложка соды, мука (тесто должно легко раскатываться). Смешать все компоненты и положить на 30 мин в тепло. Раскатать лепешки толщиной 1 мм, выпекать на сухой сковороде на большом огне с обеих сторон. Пекутся они быстро, главное, чтобы не подгорели. начинка такая: мясной фарш с грибами, луком, зеленью и тв. сыром. Грибы, лук и фарш предварительно обжарила, а потом добавила зелень и тертый сыр.  обмокнула рулет в яйцо и обжарила с двух сторон.  

Ингредиенты

Шампиньоны200 гр.твердый сыр100 гр.